gli Antipasti

Tartare di salmone con guacamole, pomodoro e ricotta

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Prosciutto di Parma e castagne

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Baccalà mantecato con ceci al rosmarino

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Caponata di verdure alla siciliana

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Insalata di legumi misti

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Focaccia di farina macinata a pietra e rosmarino

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Magatello di vitello in salsa tonnata

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le Paste

Pasta di Gragnano con ragù di Fassona piemontese

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Strozzapreti al pesto di pistacchi e crudo di gamberi

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Trofie al pesto leggero e fagiolini

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Pasta cacio e pepe

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Lasagna al ragù

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gli Gnocchi senza glutine

Gnocchi senza glutine al pesto

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Gnocchi senza glutine alla sorrentina

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i Secondi

Guancia di manzo brasata con crostone di polenta

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Polpette di Fassona piemontese al sugo

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Parmigiana di melanzane

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le Insalate e i piatti naturali

Insalata di quinoa

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Insalata di pollo

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i Dessert

Tiramisù

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Pannacotta

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Cioccolatoso

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